Tag Archives: slänga mat

Slöseriet blir vår död

5 Jan

Publicerat tisdag 28 december 2010 12:41

Västvärldens slöseri med mat står för 25% av utsläppen av växthusgaser som orsakar den globala uppvärmningen. Varje svensk slänger i genomsnitt hundra kg mat årligen vilket gör en miljon ton mat eller 10% av det som produceras går rätt i soppåsen. Djuren föds upp, lider och slaktas till ingen nytta, fisken tar slut i haven och klimatförändringarna accelererar.

”Istället för glädje ger nog det traditionella julbordet idag mest en känsla av skuld”, skriver Isabella Löwin, författare till boken Tyst Hav och eu-parlamentariker.

Det är ännu värre i USA där man uppskattar att upp till hälften av all mat som produceras går till spillo. Förutom att maten skulle kunna mätta svältande kostar slöseriet tiotals miljarder dollar. En amerikansk familj slänger 14% av sina matinköp. Av det är 15% förpackningar som aldrig öppnats.

Det beräknas att mat som slösas bort av USA och Europa skulle kunna föda världen tre gånger om. Matavfall bidrar till hög konsumtion av färskvatten och fossila bränslen som, tillsammans med metan och CO2-utsläpp från ruttnande mat, ger konsekvenser för den globala klimatförändringen. Varje ton matavfall har potential att spara 4,2 ton CO2-ekvivalenter. Om vi alla slutade slösa bort mat, som hade kunnat ätas, skulle CO2-påverkan motsvara att ta bort 25% av alla bilar.

En forskningsrapport som kom i slutet av förra året visar att i USA har matavfallet per capita gradvis ökat med 50 procent sedan 1974 och når nu mer än 1400 kalorier per person och dag eller 150 biljoner kalorier per år. Matavfall står nu för mer än en fjärdedel av den totala konsumtionen sötvatten och 300 miljoner fat olja per år.

Mängden matavfall som genereras i USA är enorm. Det är den tredje största avfallsflödet efter papper och trädgårdsavfall. Under 2008 var 12,7 procent eller  32 miljoner ton av det kommunala fasta avfallet matrester. Av det återvanns endast en miljon ton. Resten – 31 miljoner ton – hamnade i deponier och förbränningsanläggningar.

I Storbritannien slänger hushållen 8,3 miljoner ton livsmedel, tillräckligt för att fylla 4700 simbassänger.

Skvitt mailto

tis 28 dec 2010 15:52

Du har alldeles rätt, men jag undrar om alla förstår hur det hänger samman. Jag gör, men gör andra det`?

Landet som flödar av mjölk…

5 Jan


mjölk

Publicerades måndag 20 december 2010 21:13

När jag var liten var det en dödssynd att lämna verktyg ute och att kasta mat. Pappa var snickare och verktyg var dyra. När mina föräldrar och deras föräldrar växte upp var det ont om mat och minnet satt i. Min mormor ville som pensionär aldrig äta sill som blivit ett dyrt och fint livsmedel. För när hon växte upp var inte sillen bara billig utan det var ofta det enda sovlet till vardags så hon hade ätit sig led på sill under sin barn- och ungdom.

Nu är tiderna annorlunda och vi har blivit ett fint och rikt land där vi kan slänga maten som man förut gödslade med sillen.

 – I bland kan en vårdtagare få fyra matlådor i stället för en. Då kastas tre lådor i soporna, sa en undersköterska på äldreboendet Valla på Frösön i februari i år.

Varje år slänger svenska matvarubutiker mer än 100 000 ton mat, värd över två miljarder kronor, enligt branschorganisationen Svensk Dagligvaruhandel.

Kobonden Katarzyna Wojcieszak i Vollsjö  tvingas till sin stora förtvivlan varannan dag hälla ut en och en halv kubikmeter prima mjölk rätt ner i avloppet. Hon har investerat stora pengar för att uppfylla alla krav på byggnader och djur som Skånemejerier har ställt för att hon skall få bli medlem och leverera sin mjölk. Men mejerijätten vill ändå inte ta emot mjölken.

– Vi har tillräckligt med mjölkråvara. Det är otur för henne eftersom läget var ett annat för fyra månader sedan. Men hon är satt på kölista, säger man på Skånemejerier.
Stämmer det att ni tar emot mjölken från hennes kor om hon hyr ut till en mjölkbonde som är medlem i Skånemejerier, frågar kvällspostens reporter
– Ja, så fungerar föreningslagen. Våra medlemmar kan leverera obegränsade mängder.

På konkurrenten Arla söker man däremot fler mjölkbönder så dit är hon välkommen.

%d bloggare gillar detta: